Sütök-főzök

2 dl tej 1 dkg élesztő 8 dkg rétesliszt 4 db tojás 8 dkg margarin 1 dl energiaszegény tejföl 40 dkg spenót vagy 1 cs. mirelit spenót 4 dkg Túra sajt 1 ek. étolaj só A langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd simára keverjük a liszttel, a tojássárgájával, kevés sóval, az olajjal. Fél óráig állni… Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús, 1 zsemle, 1 tojás, 1 dl tej, 2 közepes fej hagyma, 4 evőkanál olaj, 15 dkg rizs, só, pirospaprika, bors, 1 kiskanál gulyáskrém, 5 dkg paradicsompüré. A darált sertéshúst összekeverjük a tejbe áztatott és kicsavart zsernlével, az egész tojással, az egyik lereszelt hagymával, sóval és borssal. Az olajban megfonnyasztjuk a… Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg spagetti, 10 dkg angolszalonna, 3 tojás, 10 dkg sajt, 2 dl tejföl, 1,5 dl fehérbor, 4 evőkanál olaj, 2 szem szegfűszeg, só. A spagettit megfőzzük, lecsepegtetjük. 2 evőkanál olajon zsírjára sütjük a szalonnát, felengedjük fehérborral, beletesszük a szegfűszeget, és összeforgatjuk. A tűzről levéve belekeverjük a tojásokat, a lereszelt sajtot, majd összekeverjük a… Tovább »

80 dkg gomba 3 dkg zsemlemorzsa 3 db tojás 5 dkg liszt 5 dkg vöröshagyma, só, bors 3 dkg margarin olaj a sütéshez 1 cs. petrezselyem A gombát a szokott módon megtisztítjuk, nem túl apró kockákra vagdaljuk, és margarinon körülbelül 10 percig pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a zsemlemorzsát. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, reszelt hagymával, zöldpetrezselyemmel…. Tovább »

80 dkg karalábé 25 dkg tehéntúró 5 dkg vöröshagyma 8 dkg zöldpaprika 8 dkg paradicsom 2 ek. étolaj 1 db tojás 1 dl energiaszegény tejföl só, fűszerpaprika, bors A megtisztított karalábé közepébe lyukat vájunk. Gyengén sózott vízben puhára pároljuk.  Óvatosan kiemeljük és lecsepegtetjük. A tehéntúrót összetörjük és egy tálban az apróra vágott vagdalt vöröshagymával, főtt… Tovább »

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 40 dkg sertéscomb, 25 dkg zöldborsó, 20 dkg gomba, 3 dl olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 csokor petrezselyem, só, bors. A húst megmossuk, ujjnyi vékony csíkokra szeleteljük, kevés felhevített olajon hirtelen megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót, a megtisztított, felszeletelt gombát, a kicsumázott, karikára vágott paprikát, a meghámozott, cikkekre… Tovább »

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 5 tojás, pirospaprika, só, olaj. A burgonyát meghámozzuk, és vékony csíkokra vágjuk. Forró olajban kisütjük, és egy tepsibe öntjük. A tojásokat felverjük, sózzuk, és ráöntjük a burgonyára. Előmelegített sütőben addig sütjük. amíg a tojás kissé összeáll. Melegen, pirospaprikával megszórva tálaljuk... Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj, 25 dkg gomba, 20 dkg zöldborsó (konzerv is lehet), 25 dkg rizs, 4 evőkanál reszelt sajt, 1 vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, olaj, őrölt bors, só. A rizst megfőzzük. A felaprított hagymát és gombát olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt májat, és együtt tovább pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet és… Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 2 tojás, 3 dl folyadék (tej, fele tej és fele víz vagy szódavíz), 1 teáskanál cukor, csipet só Töltelékhez: körte, szegfűszeg, citromhéj, cukor, darált dió vaníliaöntet por. A finomlisztet simára keverünk 2 egész tojással, és állandó keverés mellett hozzáöntünk annyi folyadékot, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk. A folyadék lehet tej, fele… Tovább »

Hozzávalók: 1 egész csirke, 50 dkg rizs, 5 dkg vaj, 1 citrom, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, só. A rizst kifőzzük, félretesszük. A megtisztított, darabokra vágott csirkét a vajon kevés sóval és vízzel jó puhára pároljuk, és mikor már majdnem kész, reszelt citromhéjjal ízesítjük. Mikor a húsdarabok megpuhultak, a lisztet simára keverjük a tejföllel,… Tovább »