Sütök-főzök

Hozzávalók: 50 dkg egres 1/4 rúd vanília 20 dkg kiwi 2 tk. citromhéj, Stevia Az egrest vízzel, citromhéjjal és a vaníliarúddal addig főzzük, míg a szemek szét nem főnek. A kiviket meghámozzuk, az egyiket karikára vágjuk, a másikat félbevágjuk. Az egrest a levével és a fél kivikkel összeturmixoljuk és átszűrjük. Kivi-szeletekkel dúsítva tálaljuk.... Tovább »

Hozzávalók: 120 dkg friss paraj 4 db tojássárgája 2 dl tejszín só, szerecsendió 1 dkg margarin szódabikarbóna A megtisztított parajt forró, lobogó szódabikarbónás vízben 5 percig főzzük, leszűrjük és kimargarinozott tűzálló edénybe tesszük. Szerecsendiót reszelünk rá és megsózzuk. A tojássárgákat a tejszínnel jól összedolgozzuk és a parajra öntjük. Forró sütőben sütjük, míg a tejszínes tojás… Tovább »

Hozzávalók: 5 dkg vöröshagyma 5 dkg margarin 30 dkg paraj l gerezd fokhagyma 2 friss zsályalevél 0,5 dl tejszín 1,5 dkg parmezán sajt 4 db tojás só, ecet A hagymát forró olajon margarinon üvegesre pároljuk, majd rásütjük a kb. 10 percig főzött parajt a levelével együtt. Borssal, szétnyomott fokhagymával fűszerezzük, majd hozzáadjuk a zsályalevelet, a… Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg alma 25 dkg Edámi sajt 2 dl kefir 1 cs. petrezselyem A megtisztított almát vékony cikkekre vágjuk, és meglocsoljuk egy citrom levével, hogy ne barnuljon meg. A sajtot fél centi vastag csíkokra szeljük, az almával, valamint a 2 dl kefirrel hígított, finomra vágott petrezselyemmel összekeverjük. Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.... Tovább »

Hozzávalók: 1,2 kg karfiol 10 dkg vöröshagyma 4 dkg liszt 3 dkg margarin 4 db tojás 8 dkg zsemlemorzsa 1 dl tejföl 1 dkg olaj petrezselyem, só, bors A karfiolt sós vízben puhára főzzük, a reszelt vöröshagymát olajon megpirítjuk. Világos rántást készítünk, felengedjük a karfiol főzőlevével és sűrűre főzzük. Belekeverjük a pirított hagymát, a villával… Tovább »

Hozzávalók: l kg kelkáposzta 10 dkg vöröshagyma 2 dkg margarin l db húsleveskocka l cs. petrezselyem 2 dl joghurt, só, bors A megmosott és leveleire szedett, tenyérnyi darabokra vágott kelkáposztát leforrázzuk. A vöröshagymát megreszeljük és margarinon megfonnyasztjuk. Hozzátesszük a kelkáposztát, majd l db leveskockát 2 dl vízben feloldunk, lassanként aláöntjük, és addig főzzük, amíg a… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg csirkecomb 20 dkg sárgarépa 20 dkg gyökér 15 dkg alma 5 dkg margarin só, bors, petrezselyemzöld A csirkecombokat kicsontozzuk és jól kiverjük, hogy nagyobb legyen. A vegyes zöldséget is kockára vágjuk és megpároljuk. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. A sózott hússzeletekre halmozzuk és hozzáadjuk az apró kockára vágott almát. A csirkét… Tovább »

Hozzávalók: 4 cső zöldpaprika, 1 közepes uborka, 6-7 szem paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál ecet, 1 bagett, 1 evőkanál nagyon finomra vágott zellerlevél és petrezselyem, egy csipet majoránna, só, bors. A paradicsomot hámozzuk meg és magozzuk ki. Az uborkát szintén hámozzuk meg, és daraboljuk kis kockákra. A zöldpaprikák… Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg brokkoli 50 dkg karfiol 30 dkg sárgarépa 25 dkg zöldbab 20 dkg kígyóuborka petrezselyem 2 ek. mustár 2 dl kefir 1/2 dl majonéz só, bors 1 kk. morzsolt tárkony A zöldségeket külön-külön sós vízben megfőzzük, de nem túl puhára, majd leszűrjük és kihűtjük. Hozzáadjuk az uborkadarabokat, és az egészet lazán összekeverjük. A… Tovább »

Hozzávalók: 2 db zsemle 15 dkg gomba 5 dkg vöröshagyma l kk. ételízesítő 1 db tojás 1 ek. étolaj só, bors A zsemléket vízben megáztatjuk, a gombát alaposan megmossuk, felszeleteljük és az olajban megfonnyasztott hagymán 6-8 percig pároljuk. A gombát, a kifacsart zsemléket a tojással, ételízesítővel, sóval, borssal összedolgozzuk, pogácsákat formálunk belőle és forró olajban… Tovább »