Sütök-főzök

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 60 dkg karfiol 10 dkg gomba 20 dkg paradicsom 15 dkg póréhagyma 2 dl tej 2 dkg liszt 4 dkg margarin l ek. vegeta só, bors l cs. petrezselyem A csirkemájat felolvasztjuk, a szíveket leválasztjuk róla. A póréhagymát karikára vágjuk és a margarinban megfonnyasztjuk. A csirkemájakat beleforgatjuk, megborsozzuk és fedő alatt… Tovább »

Hozzávalók: 1 kg spárgatök 5 dkg kapor 2 dkg liszt 1 dl energiaszegény tejföl 0,5 dkg olaj só, ecet, édesítőszer A gyenge főzőtököt ujjnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk és állni hagyjuk. Vizet töltünk rá, épp csak annyit, hogy ellepje, majd főzni kezdjük. Kevés ecettel, édesítőszerrel, sóval, kaporral ízesítjük. Óvatosan főzzük, hogy ne menjen szét a tök…. Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg Trappisa sajt 5 dkg gépsonka 2 dkg margarin curry, petrezselyem A fél centi vastagra vágott sajtszeleteket kimargarinozott tepsibe helyezzük. Curryvel, finomra vágott petrezselyemmel és finomra vágott sonkával meghintjük. Előmelegített sütőbe tesszük, hogy éppen csak átforrósodjon, de ne olvadjon meg.... Tovább »

Hozzávalók: 15 dkg paraj 25 dkg burgonya 5 dkg vöröshagyma 1 dl olaj 0,5 cs. kapor 0,5 cs petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1 tk. citromlé 2 dl joghurt 1 db mentalevél, Stevia A megmosott parajt összevágjuk, a meghámozott burgonyát lereszeljük. A finomra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a parajt, a burgonyát, felöntjük l liter… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg alma 30 dkg lilahagyma 6 ek. citromlé 1 ek. mazsola 1 dl tejszín 12 dkg sovány sajt só, késhegynyi szegfűbors A tisztított almát vékony szeletekre szeljük és meglocsoljuk citromlével. A hagymát vékony karikára vágjuk. Az almát, a hagymát és a mazsolát rétegesen tűzálló tálba rakjuk. Ezután a tejszínt elkeverjük a sóval, a… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa 15 dkg burgonya 1 kk. margarin 1 cs. vágott petrezselyem turbolya, lestyán, só A tisztított sárgarépát karikára vágjuk és kevés vízzel felöntve fedő alatt 15 percig pároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát és 10-15 percig tovább főzzük. Hozzáadjuk a margarint, a fűszereket és még egyszer felforraljuk. Petrezselyemmel meghintve tálaljuk. Sült húsokhoz… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg kínai kel 15 dkg sárgarépa 10 dkg gomba 10 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dkg margarin, só A kelt ujjnyi széles szeletekre vágjuk, a sárgarépát, a gombát, a vöröshagymát karikára szeleteljük. Margarinon a tört fokhagymával, sóval puhára pároljuk, először letakarva, majd fedő nélkül. Rántott húsokhoz igen finom köret.... Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 3 dl tej 15 dkg kovászos uborka 3 dkg margarin 5 gerezd fokhagyma 4 dkg liszt só, fehér bors Az étel fogyasztását megelőző napon a húst nagyon vékony csíkokra vágjuk. Egy mély tálba öntjük a tejet, megsózzuk, belekeverjük az összezúzott fokhagymát, majd a húscsíkokat is beletesszük. Jól összekeverjük, letakarva hűtőszekrénybe tesszük…. Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg gomba 2 db kemény tojás 6 dkg margarin só, bors A megtisztított, apróra vágott gombát egy kevés margarinban sóval, borssal szárazra pároljuk, majd az apróra darabolt kemény tojásokkal, és ha kihűlt, a maradék margarinnal alaposan kikeverjük.... Tovább »

Hozzávalók: 24 dkg liszt 2 db tojás 3 dl tej 2 dl szódavíz 0,5 dl étolaj 3 db tojásfehérje 20 dkg Óvári sajt só A lisztből, tojásból, tejből, szódavízből kis sóval palacsintatésztát készítünk. Kisütjük. A sós tésztából sütött palacsintákat kivajazott, tűzálló tálban kettesével lerakjuk úgy, hogy a palacsinták közé reszelt sajtot hintünk. Tetejét felvert tojásfehérjével… Tovább »