Sütök-főzök

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell vagy -comb 80 dkg padlizsán 3 ek. étolaj 4 dkg margarin 10 dkg zöldpaprika 15 dkg paradicsom 10 dkg vöröshagyma só 1 db húsleveskocka A padlizsánt meghámozzuk, hosszában ujjnyi szeletekre vágjuk, és enyhén besózva fél óráig állni hagyjuk. Ezután leitatjuk róla a nedvességet, és a padlizsánszeleteket az olajban megsütjük. Közben a… Tovább »

Hozzávalók: 120 dkg friss paraj 4 db tojássárgája 2 dl tejszín só, szerecsendió 1 dkg margarin szódabikarbóna A megtisztított parajt forró, lobogó szódabikarbónás vízben 5 percig főzzük, leszűrjük és kimargarinozott tűzálló edénybe tesszük. Szerecsendiót reszelünk rá és megsózzuk. A tojássárgákat a tejszínnel jól összedolgozzuk és a parajra öntjük. Forró sütőben sütjük, míg a tejszínes tojás… Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg makaróni 15 dkg gomba 2 db tojás 1 dl energiaszegény tejföl 5 dkg reszelt sajt 2 dkg margarin, só A sós vízben megfőtt makarónit tűzálló tálba rétegesen lerakjuk, párolt gombával és felszeletelt kemény tojással. Megtejfölözzük, sózzuk, reszelt sajttal meghintjük, apró margarindarabkákat rakunk rá és sütőben 10-15 percig pirítjuk.... Tovább »

Hozzávalók: 1,2 kg karfiol 10 dkg vöröshagyma 4 dkg liszt 3 dkg margarin 4 db tojás 8 dkg zsemlemorzsa 1 dl tejföl 1 dkg olaj petrezselyem, só, bors A karfiolt sós vízben puhára főzzük, a reszelt vöröshagymát olajon megpirítjuk. Világos rántást készítünk, felengedjük a karfiol főzőlevével és sűrűre főzzük. Belekeverjük a pirított hagymát, a villával… Tovább »

Hozzávalók: l kg kelkáposzta 10 dkg vöröshagyma 2 dkg margarin l db húsleveskocka l cs. petrezselyem 2 dl joghurt, só, bors A megmosott és leveleire szedett, tenyérnyi darabokra vágott kelkáposztát leforrázzuk. A vöröshagymát megreszeljük és margarinon megfonnyasztjuk. Hozzátesszük a kelkáposztát, majd l db leveskockát 2 dl vízben feloldunk, lassanként aláöntjük, és addig főzzük, amíg a… Tovább »

Hozzávalók: 1,2 kg tök 35 dkg sertéshús 5 dkg vöröshagyma 2 dl energiaszegény tejföl 1 db tojás só, bors, pirospaprika, kapor A megtisztított tököt karikára vágjuk és belsejüket kikaparjuk. A finomra darált húst sóval, borssal, reszelt szerecsendióval, pirospaprikával, reszelt vöröshagymával és egész tojással eldolgozzuk. Megtöltjük vele a tökkarikákat és kiolajozott tűzálló edénybe helyezzük, majd finomra… Tovább »

Hozzávalók: 4 db tojás 20 dkg paradicsompüré 4 dkg liszt 2 ek. étolaj só, zellerlevél, édesítőszer Mélyebb lábasban vizet forralunk, pici sót, pici ecetet teszünk bele. A tojásokat egész közelről ütjük a vízbe, amikor megfőtt, a tojás a víz tetejére emelkedik. Ekkor szűrőkanállal óvatosan kiemeljük. Meleg tányérra tesszük és az elkészített paradicsommártással leöntjük. A buggyantott… Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg burgonya (4 db) 10 dkg reszelt sajt 3 dkg margarin l dl energiaszegény tejföl só A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és hosszában kettévágjuk. A belsejét kikaparjuk úgy, hogy a burgonyában körülbelül 2 centiméteres szél maradjon. A kikapart burgonyatörmeléket margarinnal, tejföllel, reszelt sajttal, sóval jó habosra keverjük és a burgonya üregébe púpozzuk. A… Tovább »

Hozzávalók: 2 db zsemle 15 dkg gomba 5 dkg vöröshagyma l kk. ételízesítő 1 db tojás 1 ek. étolaj só, bors A zsemléket vízben megáztatjuk, a gombát alaposan megmossuk, felszeleteljük és az olajban megfonnyasztott hagymán 6-8 percig pároljuk. A gombát, a kifacsart zsemléket a tojással, ételízesítővel, sóval, borssal összedolgozzuk, pogácsákat formálunk belőle és forró olajban… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 60 dkg karfiol 10 dkg gomba 20 dkg paradicsom 15 dkg póréhagyma 2 dl tej 2 dkg liszt 4 dkg margarin l ek. vegeta só, bors l cs. petrezselyem A csirkemájat felolvasztjuk, a szíveket leválasztjuk róla. A póréhagymát karikára vágjuk és a margarinban megfonnyasztjuk. A csirkemájakat beleforgatjuk, megborsozzuk és fedő alatt… Tovább »