Sütök-főzök

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 1 ek. étolaj 1 ek. mustár 2 gerezd fokhagyma l mk. kakukkfű késhegynyi bors, só, petrezselyem Az alaposan szárazra törölt burgonyát hosszában kettévágjuk, a vágott felületeket mélyen bevagdossuk, hogy jól beszívhassák a mustáros krémet. Az olajat mustárral, a zúzott fokhagymával, a kakukkfűvel habosra keverjük, majd megsózzuk. A burgonyák bevagdosott felét bőven… Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg karalábé 40 dkg burgonya 3 db tojássárgája l dl energiaszegény tejföl só, ételízesítő, petrezselyem A karalábét és a burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk. Felöntjük vízzel, ízesítjük ételízesítővel, pici sóval és puhára főzzük. A zöldségeket összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a tejföllel elkevert tojássárgákat. Vágott petrezselyemmel tálaljuk.... Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 4 db tojás 1 dkg liszt 5 dkg reszelt sajt 0,5 dl tej 0,5 dl tejföl, só A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és karikára vágjuk. Egy tűzálló tálat kiolajozunk és a burgonyát belerakjuk. A 4 db tojás sárgáját elkeverjük a liszttel, a reszelt sajttal, tejjel, tejföllel. Sózzuk és a burgonyára öntjük…. Tovább »

Hozzávalók: 5 db tojás 10 dkg liszt 0,5 cs. sütőpor késhegynyi fahéj Stevia 30 dkg alma A tojássárgákat sütőporral, fahéjjal, Steviával kikeverjük. Az almát durvára reszelve hozzáadjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verve a liszttel együtt lazán hozzákeverjük. Kikent, lisztezett formában, közepes meleg sütőben sütjük.... Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg liszt 60 dkg túró 10 dkg margarin 50 dkg (mélyhűtött) őszibarack 2 db tojás, citromhéj, só, szódabikarbóna, édesítő 30 dkg túróból, a teljes mennyiségű lisztből, margarinból, a szódabikarbónával és kevés sóval tésztát gyúrunk. Nagy tortaformába nyomkodjuk, amit előzőleg margarinnal kikentünk. Csináljunk 2 centis peremet a tésztának, és félig süssük meg. Az őszibarackot… Tovább »

Hozzávalók: 10 dkg margarin 12 dkg liszt 10 dkg reszelt sajt 1 db tojás kevés tejföl só, köménymag A margarint kézzel eldörzsöltjük, hozzáadjuk a lisztet, a reszelt sajtot, egy kevés sót, s annyi tejfölt, amennyivel összeáll. Simára nyújtjuk s rövid, ujjnyi vastag rudakat vágunk belőle. Megkenjük tojással, behintjük köménymaggal és megsütjük.... Tovább »

Hozzávalók: 8 dl joghurt 10 dkg kígyóuborka l cs. friss kapor l késhegynyi bors 1-2 gerezd fokhagyma A joghurtot jól lehűtjük és egy tálban simára keverjük. Az uborkát lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk. A joghurtba belekeverjük az uborkát, a kaprot, sóval, borssal és a szétnyomott fokhagymával fűszerezzük. Hidegen tálaljuk.... Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg karalábé 5 dkg vöröshagyma 2 dkg margarin 15 dkg darált sovány hús l db tojás só, fehérbors 1,5 dkg zsemlemorzsa petrezselyem, citromhéj A karalábékat meghámozzuk, a zsenge leveleket félretesszük. A karalábékat keskeny csíkokra szeljük. A hagymát apróra vágjuk és forró margarinon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a karalábécsíkokat és megfuttatjuk rajta. Sóval, borssal fűszerezzük… Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg Tenkes sajt 15 dkg pulykafelvágott 10 dkg csemegeuborka 2 ek. tejföl 1 ek. Piros Arany A sajtból vékony szeleteket vágunk. Keskeny csíkokra vágjuk a felvágottat, az uborkát, és a tejföllel, Piros Arannyal összedolgozzuk. Minden sajtszeletre egy csíkban rákenjük a tölteléket és óvatosan felgöngyöljük. Vékonyan kimargarinozott tűzálló tálra fektetjük pár percre, annyi ideig,… Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg alma 4 db tojás 7 dl tej 6 dkg zsemlemorzsa fél vaníliarúd, édesítőszer Az almát kimagozzuk, megdaráljuk, vagy apró kockára aprítjuk. Két egész tojást, édesítőszert és zsemlemorzsát adunk hozzá. Ha az összedolgozás után ragadósnak mutatkoznak, kevés lisztet is dolgozunk bele. A tejet, a vaníliarudat felforraljuk, és a gyümölcsmasszából kiskanállal galuskát szaggatunk bele…. Tovább »