Sütök-főzök

Hozzávalók: 2 csirkemell, 3 alma, 20 dkg Karaván sajt, 10 dkg angolszalonna, 2 dl tejföl, só, bors, liszt. A csirkemelleket kicsontozzuk, szeletekre vágjuk, negyedeljük. A szalonnaszeleteket tűzálló edény aljára fektetjük, s rárakjuk a kissé kiveregetett, sóval, borssal megszórt, lisztben megforgatott hússzeleteket. Az almát káposztareszelőn a húsra reszeljük, ugyancsak megreszeljük a sajtot, s az alma tetejére… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg kínai kel 15 dkg sárgarépa 10 dkg gomba 10 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dkg margarin, só A kínai kelt ujjnyi széles szeletekre vágjuk, a sárgarépát, a gombát, a vöröshagymát karikára szeljük. Margarinon a tört fokhagymával, sóval puhára pároljuk, először letakarva, majd fedő nélkül. Rántott ételekhez adjuk köretként.... Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 5 dkg vöröshagyma 6 db tojás l/2 dl tej 3 ek. étolaj só, bors, esetleg morzsolt kakukkfű Az olajat serpenyőbe öntjük és az apróra vágott vöröshagymát beleszórjuk, kb. 2 percig pároljuk, majd a vékony karikára vágott cukkinit beleforgatjuk, sóval, borssal ízesítjük és lefedve pároljuk, közben néhányszor megkeverjük. A tojásokat meg a… Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa 10 dkg gyökér 10 dkg karalábé 5 dkg zeller 5 dkg bimbós kel 40 dkg gomba 10 dkg vöröshagyma 2 ék, étolaj 1 cs. petrezselyem só Az olajon az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd a megtisztított kis kockákra vágott zöldséget belerakjuk. Egy kevés vizet öntünk alá és sózzuk. Fedő alatt majdnem… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 40 dkg friss paraj 4 gerezd fokhagyma 12 dkg reszelt sajt l db tojás 3 dkg margarin 2 dl tej só, bors A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, és a négy húsdarabat hosszában felszúrjuk. Három gerezd szétnyomott fokhagymával ízesített sós tejben hideg helyen legalább fél napig állni hagyjuk. A parajt jól megmossuk, kissé… Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg burgonya 20 dkg tehéntúró 5 dkg margarin 3 db tojás 8 dkg zsemlemorzsa 1 késhegynyi szerecsendió olaj a sütéshez só A héjában megfőzött burgonyát még melegen áttörtjük. A túrót is áttörjük. Ha a burgonya kihűlt, hozzáadjuk a túrót és a sót. Az olvasztott margarint összekeverjük a szerecsendióval és a tojások sárgájával, a… Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg spagetti, 10 dkg füstölt sajt, 2 dl tejföl, 3 tojás, 1 evőkanál olaj, vaj, só, zsemlemorzsa. Egy mély tepsit kikenünk vajjal és meghintünk zsemlemorzsával. A tésztát kifőzzük sós vízben, amibe egy kanál olajat is tettünk, és a felét a tepsi aljára terítjük. A tojásokat felverjük, összekeverjük a lereszelt sajttal és a tejföllel,… Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg alma 2 dkg liszt l dl tejföl szegfűszeg, só, egész fahéj, fél citrom Canderel édesítő A feldarabolt almát feltesszük főni. A főzőlébe sót teszünk, majd felforraljuk és hozzászűrjük a fahéjból, szegfűszegből, citromhéjból elkészített fűszeres levet és majdnem puhára főzzük az almát. Közben lisztből, tejfölből (tejből) kevés víz hozzáadásával habarást készítünk, és behabarjuk… Tovább »

60 dkg burgonya 4 dkg margarin 10 dkg sárgarépa 8 dkg zöldborsó 4 dkg reszelt sajt só, bors, majoránna 1/2 cs. petrezselyem A burgonyát egészben megtisztítjuk. Tűzálló tálat margarinnal kikenünk, belehelyezzük a burgonyákat, ráöntjük a 3 dl vizet, vagy húslevest. Fóliával letakarjuk és a sütőben puhára pároljuk. Ha megfőtt, a belsejét kifúrjuk. A kifúrt darabokat… Tovább »

1,2 kg patisszon 3 dkg margarin 8 dkg vöröshagyma 10 dkg paradicsom 7 dkg zöldpaprika 1 kk. pirospaprika, só A patisszont megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A margarinon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd rászórjuk a pirospaprikát. Hozzáadjuk a feldarabolt patisszont, a kockákra vágott paradicsomot, zöldpaprikát, sóval ízesítjük és puhára pároljuk.... Tovább »