Sütök-főzök

Hozzávalók: 35 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg glukonon 1 db tojás A margarint a liszttel, a glukononnal, a tojással összemarzsoljuk, majd egynemű tésztává gyúrjuk. Sütés előtt 1-2 órára a hűtőszekrénybe tesszük.... Tovább »

Hozzávalók: 1,2 kg karfiol 3 dl energiaszegény tejföl 3 dl tej 1 kk. fűszerpaprika 0,5 kk. curry 0,25 kk. reszelt szerecsendió 1 gerezd fokhagyma 15 dkg reszelt sajt, só A rózsáira szedett karfiolt enyhen sós vízben 10-15 percig főzzük, ezután szűrőkanállal tűzálló tálra tesszük. A tejfölt elkeverjük a tejjel, hozzáadjuk a paprikát, a Curryt, a… Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 1 ek. étolaj 1 ek. mustár 2 gerezd fokhagyma l mk. kakukkfű késhegynyi bors, só, petrezselyem Az alaposan szárazra törölt burgonyát hosszában kettévágjuk, a vágott felületeket mélyen bevagdossuk, hogy jól beszívhassák a mustáros krémet. Az olajat mustárral, a zúzott fokhagymával, a kakukkfűvel habosra keverjük, majd megsózzuk. A burgonyák bevagdosott felét bőven… Tovább »

Hozzávalók: 5 db tojás 10 dkg liszt 0,5 cs. sütőpor késhegynyi fahéj Stevia 30 dkg alma A tojássárgákat sütőporral, fahéjjal, Steviával kikeverjük. Az almát durvára reszelve hozzáadjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verve a liszttel együtt lazán hozzákeverjük. Kikent, lisztezett formában, közepes meleg sütőben sütjük.... Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg liszt 60 dkg túró 10 dkg margarin 50 dkg (mélyhűtött) őszibarack 2 db tojás, citromhéj, só, szódabikarbóna, édesítő 30 dkg túróból, a teljes mennyiségű lisztből, margarinból, a szódabikarbónával és kevés sóval tésztát gyúrunk. Nagy tortaformába nyomkodjuk, amit előzőleg margarinnal kikentünk. Csináljunk 2 centis peremet a tésztának, és félig süssük meg. Az őszibarackot… Tovább »

Hozzávalók: 10 dkg margarin 12 dkg liszt 10 dkg reszelt sajt 1 db tojás kevés tejföl só, köménymag A margarint kézzel eldörzsöltjük, hozzáadjuk a lisztet, a reszelt sajtot, egy kevés sót, s annyi tejfölt, amennyivel összeáll. Simára nyújtjuk s rövid, ujjnyi vastag rudakat vágunk belőle. Megkenjük tojással, behintjük köménymaggal és megsütjük.... Tovább »

Hozzávalók: 4 db főtt tojás 10 dkg kovászos uborka 1 cs. petrezselyem 1 cs. metélőhagyma 2 ek. mustár l dl kefir 60 dkg paradicsom só, bors A tojásokat lereszeljük, a kockára vágott uborkát és a finomra vágott zöldfűszereket a tojáshoz keverjük. Sóval, borssal fűszerezzük, citromlével és mustárral ízesítjük. Annyi kefirt keverünk hozzá, hogy közepes sűrűségű… Tovább »

Hozzávalók: 8 dl joghurt 10 dkg kígyóuborka l cs. friss kapor l késhegynyi bors 1-2 gerezd fokhagyma A joghurtot jól lehűtjük és egy tálban simára keverjük. Az uborkát lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk. A joghurtba belekeverjük az uborkát, a kaprot, sóval, borssal és a szétnyomott fokhagymával fűszerezzük. Hidegen tálaljuk.... Tovább »

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 20 dkg Bacon szalonna 10 dkg Trappista sajt, só A zöldbabot sós vízben megfőzzük (egészben hagyva), leszűrjük és ha kihűlt, nyolc egyforma részre osztjuk. Minden köteget kétszer körbetekerünk egy-egy hosszú szalonnacsíkkal. A kötegeket egymás mellé, tűzálló tálba helyezzük, és mindkét végükre egy-egy sajtcsíkot fektetünk. Sütőben rápirítjuk a szalonnát, miközben a sajtcsíkok… Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg Tenkes sajt 15 dkg pulykafelvágott 10 dkg csemegeuborka 2 ek. tejföl 1 ek. Piros Arany A sajtból vékony szeleteket vágunk. Keskeny csíkokra vágjuk a felvágottat, az uborkát, és a tejföllel, Piros Arannyal összedolgozzuk. Minden sajtszeletre egy csíkban rákenjük a tölteléket és óvatosan felgöngyöljük. Vékonyan kimargarinozott tűzálló tálra fektetjük pár percre, annyi ideig,… Tovább »