Sütök-főzök

Hozzávalók: 30 dkg alma 4 db tojás 7 dl tej 6 dkg zsemlemorzsa fél vaníliarúd, édesítőszer Az almát kimagozzuk, megdaráljuk, vagy apró kockára aprítjuk. Két egész tojást, édesítőszert és zsemlemorzsát adunk hozzá. Ha az összedolgozás után ragadósnak mutatkoznak, kevés lisztet is dolgozunk bele. A tejet, a vaníliarudat felforraljuk, és a gyümölcsmasszából kiskanállal galuskát szaggatunk bele…. Tovább »

Hozzávalók: 70 dkg gombafej 25 dkg juhtúró 2 dkg margarin 4 dkg reszelt sajt só, bors, citromlé A megtisztított gombafejeket citromos, sós vízben kissé megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A juhtúrót borssal fűszerezve simára keverjük. A gombafejeket kettéosztjuk, a nagyobbakat megtöltjük az ízesített juhtúróval és a kisebbekkel befedjük. Egy tűzálló tálat kimargarinozunk, beletesszük a töltött… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg ribiszke 3 tojássárgája 2 dl forralt tej (1,5%-os) 2 dl tejszín késhegynyi fahéj A szárától megtisztított és megmosott ribiszkét átpasszírozzuk, a levet turmixgépbe töltjük. Beletesszük a tojássárgáját, a folyékony édesítőt, a tejet, tejszínt és fahéjjal fűszerezzük. Az egészet habosra keverjük. Jól lehűtve fogyasztjuk.... Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg cukkini 30 dkg alma 6 dkg Trappista sajt 2 dl joghurt fél citrom só, fehér bors, édesítőszer Díszítéshez: 1 db kemény tojás 10 dkg paradicsom A cukkinit hosszában kettévágjuk, ha kell kimagozzuk és a belsejét kivájjuk. Az almát, a sajtot meg a kiszedett cukkinit apróra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk. A joghurtot sóval, borssal,… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg kínai kel 15 dkg sárgarépa 10 dkg gomba 10 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dkg margarin, só A kínai kelt ujjnyi széles szeletekre vágjuk, a sárgarépát, a gombát, a vöröshagymát karikára szeljük. Margarinon a tört fokhagymával, sóval puhára pároljuk, először letakarva, majd fedő nélkül. Rántott ételekhez adjuk köretként.... Tovább »

80 dkg padlizsán 8 dkg rizs 5 dkg vöröshagyma 2 dkg liszt 1 dl olaj 2 dl energiaszegény tejföl 2 dkg sajt 1 dl nyers paradicsomlé petrezselyem, só A megtisztított padlizsánt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, lisztbe mártjuk, majd olajban kisütjük. A rizst, a reszelt hagymát és a petrezselymet ugyanebben az olajban puhára pároljuk. Tűzálló tálba… Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 2 db tojássárgája 3 dkg margarin 7 dkg Trappista sajt 7 dkg liszt 7 dkg zsemlemorzsa bors, só, olaj a sütéshez A burgonyát kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és forrón áttörjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, az olvasztott margarint, a reszelt sajt egyharmadát, sóval, borssal ízesítjük és lisztes kézzel nagyobb… Tovább »

Hozzávalók: 15 dkg paradicsompüré 3 dkg liszt 2 ek. étolaj 2 dkg vöröshagyma l szál zellerzöld só, Canderel édesítő A paradicsompürét kevés vízzel kikeverjük, majd felengedjük a szükséges mennyiségű vízzel. Megsózzuk, beletesszük a zellerzöldjét, az egész hagymát. (Ezt tálalás előtt eltávolítjuk.) Megfőzzük, zsemleszínű rántással berántjuk és jól kiforraljuk. Igény szerint édesítjük.... Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa 10 dkg gyökér 10 dkg karalábé 5 dkg zeller 5 dkg bimbós kel 40 dkg gomba 10 dkg vöröshagyma 2 ék, étolaj 1 cs. petrezselyem só Az olajon az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd a megtisztított kis kockákra vágott zöldséget belerakjuk. Egy kevés vizet öntünk alá és sózzuk. Fedő alatt majdnem… Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg burgonya 20 dkg tehéntúró 5 dkg margarin 3 db tojás 8 dkg zsemlemorzsa 1 késhegynyi szerecsendió olaj a sütéshez só A héjában megfőzött burgonyát még melegen áttörtjük. A túrót is áttörjük. Ha a burgonya kihűlt, hozzáadjuk a túrót és a sót. Az olvasztott margarint összekeverjük a szerecsendióval és a tojások sárgájával, a… Tovább »