Sütök-főzök

Hozzávalók: 1,2 kg tök 35 dkg sertéshús 5 dkg vöröshagyma 2 dl energiaszegény tejföl 1 db tojás só, bors, pirospaprika, kapor A megtisztított tököt karikára vágjuk és belsejüket kikaparjuk. A finomra darált húst sóval, borssal, reszelt szerecsendióval, pirospaprikával, reszelt vöröshagymával és egész tojással eldolgozzuk. Megtöltjük vele a tökkarikákat és kiolajozott tűzálló edénybe helyezzük, majd finomra… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertéskaraj 40 dkg karalábé 10 dkg sajt 2 dl energiaszegény tejföl 1 db tojássárgája 1 dkg liszt 2 dkg margarin, só A megtisztított karalábéból egy centis körszeleteket vágunk, és margarinon puhára pároljuk. A kivert, megsózott húsokat lisztbe forgatva megsütjük. A karalábéból négy szeletet a kikent jénai tálba teszünk, mindegyik tetejére rárakunk… Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg sertéshús 60 dkg sárgarépa 20 dkg gyökér 20 dkg gomba 40 dkg karfiol 10 dkg vöröshagyma 2 dl energiaszegény tejföl 5 dkg sajt só, bors l dl fehérbor l dl víz A kimargarinozott tűzálló tál aljára apróra vágott hagymát, erre sárgarépa, gyökér-, és gombakockákat, valamint a rózsáira szedett karfiolt rakunk. Sózzuk. A… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka 20 dkg gomba 5 dkg vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 dl lecsó 20 dkg zöldbab 10 dkg mélyhűtött kukorica 3 ek. étolaj 1 kk. ételízesítő só, petrezselyem 10 dkg rizs Az olajjal felhevítjük az apróra vágott hagymát és üvegesre pároljuk, majd rátesszük a csíkokra vágott húst, és zsírjára pirítjuk. Megszórjuk sóval,… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg sertésdagadó vagy comb 25 dkg mélyhűtött paraj 2 db tojás 4 gerezd fokhagyma 10 dkg mélyhűtött paradicsom, paprika vagy leszűrt marinált 1 ek. étolaj, só, bors A parajt felolvadni hagyjuk és alapasan kinyomkodjuk. Az egy darab nyers tojással, az apró kockákra vágott főtt tojással, sóval, paprikával, borssal, az apróra vágott fokhagymával összedolgozzuk…. Tovább »

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 40 dkg sertéscomb, 25 dkg zöldborsó, 20 dkg gomba, 3 dl olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 csokor petrezselyem, só, bors. A húst megmossuk, ujjnyi vékony csíkokra szeleteljük, kevés felhevített olajon hirtelen megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót, a megtisztított, felszeletelt gombát, a kicsumázott, karikára vágott paprikát, a meghámozott, cikkekre… Tovább »