Sütök-főzök

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell vagy -comb 80 dkg padlizsán 3 ek. étolaj 4 dkg margarin 10 dkg zöldpaprika 15 dkg paradicsom 10 dkg vöröshagyma só 1 db húsleveskocka A padlizsánt meghámozzuk, hosszában ujjnyi szeletekre vágjuk, és enyhén besózva fél óráig állni hagyjuk. Ezután leitatjuk róla a nedvességet, és a padlizsánszeleteket az olajban megsütjük. Közben a… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg csirkecomb 20 dkg sárgarépa 20 dkg gyökér 15 dkg alma 5 dkg margarin só, bors, petrezselyemzöld A csirkecombokat kicsontozzuk és jól kiverjük, hogy nagyobb legyen. A vegyes zöldséget is kockára vágjuk és megpároljuk. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. A sózott hússzeletekre halmozzuk és hozzáadjuk az apró kockára vágott almát. A csirkét… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 60 dkg karfiol 10 dkg gomba 20 dkg paradicsom 15 dkg póréhagyma 2 dl tej 2 dkg liszt 4 dkg margarin l ek. vegeta só, bors l cs. petrezselyem A csirkemájat felolvasztjuk, a szíveket leválasztjuk róla. A póréhagymát karikára vágjuk és a margarinban megfonnyasztjuk. A csirkemájakat beleforgatjuk, megborsozzuk és fedő alatt… Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 3 dl tej 15 dkg kovászos uborka 3 dkg margarin 5 gerezd fokhagyma 4 dkg liszt só, fehér bors Az étel fogyasztását megelőző napon a húst nagyon vékony csíkokra vágjuk. Egy mély tálba öntjük a tejet, megsózzuk, belekeverjük az összezúzott fokhagymát, majd a húscsíkokat is beletesszük. Jól összekeverjük, letakarva hűtőszekrénybe tesszük…. Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg csirkehús 20 dkg vegyes zöldség 2 dkg vöröshagyma 2 dl energiaszegény tejföl 6 dkg reszelt sajt (Óvári) 3 db tojássárgája só, bors A feldarabolt csirkét hideg vízben feltesszük főni. Amikor félig puha, hozzáadjuk a karikára vágott zöldséget, hagymát. Ha a hagyma kifőtte az ízét, kivesszük a fazékból. Amikor minden megpuhult, levesestálban a… Tovább »

Hozzávalók: 2 csirkemell, 3 alma, 20 dkg Karaván sajt, 10 dkg angolszalonna, 2 dl tejföl, só, bors, liszt. A csirkemelleket kicsontozzuk, szeletekre vágjuk, negyedeljük. A szalonnaszeleteket tűzálló edény aljára fektetjük, s rárakjuk a kissé kiveregetett, sóval, borssal megszórt, lisztben megforgatott hússzeleteket. Az almát káposztareszelőn a húsra reszeljük, ugyancsak megreszeljük a sajtot, s az alma tetejére… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 40 dkg friss paraj 4 gerezd fokhagyma 12 dkg reszelt sajt l db tojás 3 dkg margarin 2 dl tej só, bors A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, és a négy húsdarabat hosszában felszúrjuk. Három gerezd szétnyomott fokhagymával ízesített sós tejben hideg helyen legalább fél napig állni hagyjuk. A parajt jól megmossuk, kissé… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 30 dkg rebarbara 2 ek. étolaj fél citrom reszelt héja 1 dl tejszín l dkg liszt só, édesítőszer A csirkehúst kicsontozzuk, és ujjnyi csíkokra vágjuk. Besózzuk és fél óráig állni hagyjuk. A megtisztított rebarbarát 4-5 centis darabokra vágjuk. Ezután a húscsíkokat hirtelen megpirítjuk és az olajat lecsepegtetve róla egy serpenyőbe halmozzuk…. Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg tyúkhús 3 ek. étolaj 10 dkg sárgarépa 7 dkg gyökér 5 dkg vöröshagyma l dl energiaszegény tejföl 1db tojássárgája 2 dkg liszt só, 1 l savanyúkáposzta lé A tyúkot kisebb darabokra vágjuk, és a megtisztított, hasábokra vágott leveszöldséggel együtt forró olajban megforgatjuk. Egy kevés vizet öntünk alá, beletesszük az egészben hagyott hagymát,… Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj, 25 dkg gomba, 20 dkg zöldborsó (konzerv is lehet), 25 dkg rizs, 4 evőkanál reszelt sajt, 1 vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, olaj, őrölt bors, só. A rizst megfőzzük. A felaprított hagymát és gombát olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt májat, és együtt tovább pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet és… Tovább »