Sütök-főzök

Hozzávalók: 4 db tojás 8 dkg glukonon 2 dl tejszín vanílía aroma vagy kakaó A tojássárgáját a glukonon 2/3 részével habosra keverjük. A tojásfehérjét habbá verjük, közben a glukonon 1/3 részét hozzátesszük, végül készre verjük a habot. Mindezt végezetül a felvert tejszínhabbal összekeverjük, őzgerinc formába töltjük, és a mélyhűtőbe tesszük.... Tovább »

Hozzávalók: 4 dl tejszín, 10 dkg piskóta (friss), 5 dkg étcsokoládé, 0,5 dl rum, 3 evőkanál méz, 2 evőkanál nagyon finomra vágott cukrozott gyümölcs A csokoládét durva reszelőn (pl. az almareszelő durva fokán) lereszeljük. A mézet és a rumot összekeverjük. A piskótát egészen apró kockákra vágjuk. A tejszínből kemény habot verünk, amelybe óvatosan beleforgatjuk a… Tovább »