Sütök-főzök

Hozzávalók: 70 dkg gombafej 25 dkg juhtúró 2 dkg margarin 4 dkg reszelt sajt só, bors, citromlé A megtisztított gombafejeket citromos, sós vízben kissé megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A juhtúrót borssal fűszerezve simára keverjük. A gombafejeket kettéosztjuk, a nagyobbakat megtöltjük az ízesített juhtúróval és a kisebbekkel befedjük. Egy tűzálló tálat kimargarinozunk, beletesszük a töltött… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg sertésdagadó vagy comb 25 dkg mélyhűtött paraj 2 db tojás 4 gerezd fokhagyma 10 dkg mélyhűtött paradicsom, paprika vagy leszűrt marinált 1 ek. étolaj, só, bors A parajt felolvadni hagyjuk és alapasan kinyomkodjuk. Az egy darab nyers tojással, az apró kockákra vágott főtt tojással, sóval, paprikával, borssal, az apróra vágott fokhagymával összedolgozzuk…. Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg cukkini 30 dkg alma 6 dkg Trappista sajt 2 dl joghurt fél citrom só, fehér bors, édesítőszer Díszítéshez: 1 db kemény tojás 10 dkg paradicsom A cukkinit hosszában kettévágjuk, ha kell kimagozzuk és a belsejét kivájjuk. Az almát, a sajtot meg a kiszedett cukkinit apróra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk. A joghurtot sóval, borssal,… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg kínai kel 15 dkg sárgarépa 10 dkg gomba 10 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dkg margarin, só A kínai kelt ujjnyi széles szeletekre vágjuk, a sárgarépát, a gombát, a vöröshagymát karikára szeljük. Margarinon a tört fokhagymával, sóval puhára pároljuk, először letakarva, majd fedő nélkül. Rántott ételekhez adjuk köretként.... Tovább »

80 dkg padlizsán 8 dkg rizs 5 dkg vöröshagyma 2 dkg liszt 1 dl olaj 2 dl energiaszegény tejföl 2 dkg sajt 1 dl nyers paradicsomlé petrezselyem, só A megtisztított padlizsánt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, lisztbe mártjuk, majd olajban kisütjük. A rizst, a reszelt hagymát és a petrezselymet ugyanebben az olajban puhára pároljuk. Tűzálló tálba… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 5 dkg vöröshagyma 6 db tojás l/2 dl tej 3 ek. étolaj só, bors, esetleg morzsolt kakukkfű Az olajat serpenyőbe öntjük és az apróra vágott vöröshagymát beleszórjuk, kb. 2 percig pároljuk, majd a vékony karikára vágott cukkinit beleforgatjuk, sóval, borssal ízesítjük és lefedve pároljuk, közben néhányszor megkeverjük. A tojásokat meg a… Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg karalábé 12 dkg sonka 6 dkg Óvári sajt 4 dkg margarin 2 dkg liszt 1 db zsemle l db tojás 2 dl energiaszegény tejföl só, bors, szerecsendió A meghámozott karalábé közepet kivájjuk. A zsenge leveleit és a kivájt részt összevágjuk. A vízben áztatott, majd kinyomkodott zsemlét, az apróra összevágott sonkát és a… Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg burgonya 20 dkg tehéntúró 5 dkg margarin 3 db tojás 8 dkg zsemlemorzsa 1 késhegynyi szerecsendió olaj a sütéshez só A héjában megfőzött burgonyát még melegen áttörtjük. A túrót is áttörjük. Ha a burgonya kihűlt, hozzáadjuk a túrót és a sót. Az olvasztott margarint összekeverjük a szerecsendióval és a tojások sárgájával, a… Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg spagetti, 10 dkg füstölt sajt, 2 dl tejföl, 3 tojás, 1 evőkanál olaj, vaj, só, zsemlemorzsa. Egy mély tepsit kikenünk vajjal és meghintünk zsemlemorzsával. A tésztát kifőzzük sós vízben, amibe egy kanál olajat is tettünk, és a felét a tepsi aljára terítjük. A tojásokat felverjük, összekeverjük a lereszelt sajttal és a tejföllel,… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg túró 3 db egész tojás 8 dkg búzadara 6 dkg zsemlemorzsa 2 ek. étolaj, só A túrót villával jól összetörjük, hozzáadjuk a tojásokat, a búzadarát, a sót. Egy órán át pihentetjük a jól összedolgozott masszát, majd 10 percig közepes lángon kifőzzük. A megpirított morzsába szedjük és óvatosan összekeverjük. A fél kiló túróból… Tovább »