Sütök-főzök

Hozzávalók: 40 dkg grapefruit 10 dkg banán 20 dkg (mélyhűtött) eper 1 dl tejszín, édesítő Vékony szeletekre vágjuk a banánt, hozzáadjuk az eperhez, meglocsoljuk 1 dl vízzel elkevert édesítővel, és körülbelül 1 órán át pihentetjük. Közben kettévágjuk a grapefruitokat, kivágjuk mindkettőnek a közepét, ügyelve, hogy a héja meg ne sérüljön, és eltávolítjuk a magokat. Kockára… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell vagy -comb 80 dkg padlizsán 3 ek. étolaj 4 dkg margarin 10 dkg zöldpaprika 15 dkg paradicsom 10 dkg vöröshagyma só 1 db húsleveskocka A padlizsánt meghámozzuk, hosszában ujjnyi szeletekre vágjuk, és enyhén besózva fél óráig állni hagyjuk. Ezután leitatjuk róla a nedvességet, és a padlizsánszeleteket az olajban megsütjük. Közben a… Tovább »

Hozzávalók: 120 dkg friss paraj 4 db tojássárgája 2 dl tejszín só, szerecsendió 1 dkg margarin szódabikarbóna A megtisztított parajt forró, lobogó szódabikarbónás vízben 5 percig főzzük, leszűrjük és kimargarinozott tűzálló edénybe tesszük. Szerecsendiót reszelünk rá és megsózzuk. A tojássárgákat a tejszínnel jól összedolgozzuk és a parajra öntjük. Forró sütőben sütjük, míg a tejszínes tojás… Tovább »

Hozzávalók: 5 dkg vöröshagyma 5 dkg margarin 30 dkg paraj l gerezd fokhagyma 2 friss zsályalevél 0,5 dl tejszín 1,5 dkg parmezán sajt 4 db tojás só, ecet A hagymát forró olajon margarinon üvegesre pároljuk, majd rásütjük a kb. 10 percig főzött parajt a levelével együtt. Borssal, szétnyomott fokhagymával fűszerezzük, majd hozzáadjuk a zsályalevelet, a… Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg alma 25 dkg Edámi sajt 2 dl kefir 1 cs. petrezselyem A megtisztított almát vékony cikkekre vágjuk, és meglocsoljuk egy citrom levével, hogy ne barnuljon meg. A sajtot fél centi vastag csíkokra szeljük, az almával, valamint a 2 dl kefirrel hígított, finomra vágott petrezselyemmel összekeverjük. Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.... Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg makaróni 15 dkg gomba 2 db tojás 1 dl energiaszegény tejföl 5 dkg reszelt sajt 2 dkg margarin, só A sós vízben megfőtt makarónit tűzálló tálba rétegesen lerakjuk, párolt gombával és felszeletelt kemény tojással. Megtejfölözzük, sózzuk, reszelt sajttal meghintjük, apró margarindarabkákat rakunk rá és sütőben 10-15 percig pirítjuk.... Tovább »

Hozzávalók: 1,2 kg karfiol 10 dkg vöröshagyma 4 dkg liszt 3 dkg margarin 4 db tojás 8 dkg zsemlemorzsa 1 dl tejföl 1 dkg olaj petrezselyem, só, bors A karfiolt sós vízben puhára főzzük, a reszelt vöröshagymát olajon megpirítjuk. Világos rántást készítünk, felengedjük a karfiol főzőlevével és sűrűre főzzük. Belekeverjük a pirított hagymát, a villával… Tovább »

Hozzávalók: 1,2 kg tök 35 dkg sertéshús 5 dkg vöröshagyma 2 dl energiaszegény tejföl 1 db tojás só, bors, pirospaprika, kapor A megtisztított tököt karikára vágjuk és belsejüket kikaparjuk. A finomra darált húst sóval, borssal, reszelt szerecsendióval, pirospaprikával, reszelt vöröshagymával és egész tojással eldolgozzuk. Megtöltjük vele a tökkarikákat és kiolajozott tűzálló edénybe helyezzük, majd finomra… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg csirkecomb 20 dkg sárgarépa 20 dkg gyökér 15 dkg alma 5 dkg margarin só, bors, petrezselyemzöld A csirkecombokat kicsontozzuk és jól kiverjük, hogy nagyobb legyen. A vegyes zöldséget is kockára vágjuk és megpároljuk. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. A sózott hússzeletekre halmozzuk és hozzáadjuk az apró kockára vágott almát. A csirkét… Tovább »

Hozzávalók: 4 db tojás 20 dkg paradicsompüré 4 dkg liszt 2 ek. étolaj só, zellerlevél, édesítőszer Mélyebb lábasban vizet forralunk, pici sót, pici ecetet teszünk bele. A tojásokat egész közelről ütjük a vízbe, amikor megfőtt, a tojás a víz tetejére emelkedik. Ekkor szűrőkanállal óvatosan kiemeljük. Meleg tányérra tesszük és az elkészített paradicsommártással leöntjük. A buggyantott… Tovább »