Sütök-főzök

Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertéskaraj 40 dkg karalábé 10 dkg sajt 2 dl energiaszegény tejföl 1 db tojássárgája 1 dkg liszt 2 dkg margarin, só A megtisztított karalábéból egy centis körszeleteket vágunk, és margarinon puhára pároljuk. A kivert, megsózott húsokat lisztbe forgatva megsütjük. A karalábéból négy szeletet a kikent jénai tálba teszünk, mindegyik tetejére rárakunk… Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg Trappisa sajt 5 dkg gépsonka 2 dkg margarin curry, petrezselyem A fél centi vastagra vágott sajtszeleteket kimargarinozott tepsibe helyezzük. Curryvel, finomra vágott petrezselyemmel és finomra vágott sonkával meghintjük. Előmelegített sütőbe tesszük, hogy éppen csak átforrósodjon, de ne olvadjon meg.... Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg alma citromlé 3 db tojásfehérje Stevia, fahéj Az almát megtisztítjuk, magházát kiszedjük. Kevés citromos vízben megfőzzük, tehetünk bele fahéjat is. Ha megfőtt, leszűrjük, összetörjük és óvatosan eldolgozzuk a felvert tojáshabbal, ízesíthetjük Steviával.... Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg túró 25 dkg margarin édesítő Az anyagokat összegyúrjuk, és 1-2 órára sütés előtt a hűtőszekrénybe tesszük. Almás, meggyes, túrós lepény sütéséhez ajánljuk.... Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg túró 4 ek. citromlé 30 dkg narancs 4 kk. narancshéj reszelve kevés ásványvíz édesítőszer A túrót elkeverjük a citromlével. A narancsot megtisztítjuk, gerezdekre szedjük, kis kockákra vágjuk, és a narancshéjjal együtt a túróhoz keverjük. Végül kis ásványvízzel kissé fellazítjuk, hozzáadjuk az édesítőszert, és lehűtve fogyasztjuk.... Tovább »

Hozzávalók: 40 dkg zöldpaprika 20 dkg rizs 10 dkg vöröshagyma l cs. petrezselyem 2 ek. étolaj, só A hagymát felszeleteljük és az olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a nagyobb kockákra vágott paprikát, megsózzuk és a saját levében pár percig pároljuk. A jól megmosott, lecsöpögtetett rizst közé keverjük, beletesszük az apróra vágott petrezselymet is. Másfélszer annyi forró vízzel… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg alma 30 dkg lilahagyma 6 ek. citromlé 1 ek. mazsola 1 dl tejszín 12 dkg sovány sajt só, késhegynyi szegfűbors A tisztított almát vékony szeletekre szeljük és meglocsoljuk citromlével. A hagymát vékony karikára vágjuk. Az almát, a hagymát és a mazsolát rétegesen tűzálló tálba rakjuk. Ezután a tejszínt elkeverjük a sóval, a… Tovább »

Hozzávalók: 4 dkg margarin 4 dkg liszt 6 dkg vöröshagyma 30 dkg mélyhűtött spenótkrém 8 dkg pikáns sajt (Lajta) petrezselyem, só, bors, szerecsendió A margarinon világos színűre pirítjuk a lisztet, megfannyasztjuk a finomra vágott hagymát, majd vízzel, csomómentesre elkeverjük. Ha forr, beletesszük a spenótot, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Ha a spenót teljesen szétfőtt, levéve a… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa 15 dkg burgonya 1 kk. margarin 1 cs. vágott petrezselyem turbolya, lestyán, só A tisztított sárgarépát karikára vágjuk és kevés vízzel felöntve fedő alatt 15 percig pároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát és 10-15 percig tovább főzzük. Hozzáadjuk a margarint, a fűszereket és még egyszer felforraljuk. Petrezselyemmel meghintve tálaljuk. Sült húsokhoz… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg kínai kel 15 dkg sárgarépa 10 dkg gomba 10 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dkg margarin, só A kelt ujjnyi széles szeletekre vágjuk, a sárgarépát, a gombát, a vöröshagymát karikára szeleteljük. Margarinon a tört fokhagymával, sóval puhára pároljuk, először letakarva, majd fedő nélkül. Rántott húsokhoz igen finom köret.... Tovább »