Sütök-főzök

Hozzávalók: 60 dkg kínai kel 15 dkg sárgarépa 10 dkg gomba 10 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dkg margarin, só A kínai kelt ujjnyi széles szeletekre vágjuk, a sárgarépát, a gombát, a vöröshagymát karikára szeljük. Margarinon a tört fokhagymával, sóval puhára pároljuk, először letakarva, majd fedő nélkül. Rántott ételekhez adjuk köretként.... Tovább »

70 dkg padlizsán 1 cs. metélőhagyma 1 dl olaj, citromlé, só, bors, fokhagyma A padlizsánt sütőben puhára sütjük, majd fa-, vagy műanyag késsel meghámozzuk és egy tálban fakanállal pépesre keverjük. Hozzátesszük az olajat, az apróra vágott metélőhagymát, a szétdörzsölt fokhagymát. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük. Miután elkészült, alaposan lehűtjük.... Tovább »

Hozzávalók: 8 dl joghurt (4 doboz) 40 dkg uborka 20 dkg piros retek (egy csomó) 10 dkg újhagyma l cs. petrezselyem 2 szál zeller zöld 2 dkg dióbél só, fehér bors, pici bazsalikom A joghurtot a finomra vágott zöld fűszerekkel és a többi ízesítővel összekeverjük, majd a hámozott, kis kockákra vágott uborkát, a felszeletelt retket… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg alma 50 dkg körte 4 dkg margarin 2 db tojásfehérje 3 dkg Stevia édesítőszer 1 csipet fahéj fél citrom leve A meghámozott gyümölcsökből távolítsuk el a magházat és vágjuk apró kockákra. Nagyon kevés vízzel, citromlével fedő alatt főzzük pürészerűre. Még melegen adjunk hozzá 3 dkg margarint és fahéjat. A maradék margarinnal kenjünk… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg cseresznye 50 dkg meggy 25 dkg margarin 1 ek. vanília 4 db tojás 1 db citrom reszelt héja 25 dkg zabkorpa 15 dkg grahamliszt 1 tk. sütőpor 2 dl rum vagy aroma 5 dkg kókuszreszelék ízlés szerint édesítő A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tepsit kivajazzuk, A gyümölcsöt kimagozzuk. A vajat az… Tovább »

25 dkg karfiol 10 dkg sárgarépa 10 dkg zöldborsó 15 dkg leveles spenót 2 db tojásfehérje 1 dkg búzadara 2 dkg margarin só, bors, szerecsendió A karfiolt, a sárgarépát, zöldborsót sós vízben megfőzzük. A száraitól megtisztított spenótot leforrázzuk, lecsurgatjuk és hagyjuk kihűlni. A karfiolt finom szűrőn áttörjük, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük. Alaposan kikeverjük a… Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta 15 dkg reszelt füstölt sajt 2 dl energiaszegény tejföl 3 dkg margarin só, rozmaring Ha a káposzta túl savanyú, hideg vízben kissé átmossuk, jól kifacsarjuk. Margarinnal kikent tűzálló tál aljára egy réteg káposztát terítünk, sajttal megszórjuk, majd újabb káposzta- és sajtréteg következik. Utána a fűszerekkel simára kevert tejföllel meglocsoljuk és… Tovább »

1,2 kg patisszon 3 dkg margarin 8 dkg vöröshagyma 10 dkg paradicsom 7 dkg zöldpaprika 1 kk. pirospaprika, só A patisszont megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A margarinon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd rászórjuk a pirospaprikát. Hozzáadjuk a feldarabolt patisszont, a kockákra vágott paradicsomot, zöldpaprikát, sóval ízesítjük és puhára pároljuk.... Tovább »

Hozzávalók: 10 dkg eper 10 dkg málna 10 dkg ribizli 15 dkg meggy 3 dkg édesítőszer 3-4 ek. zselatinpor 4 ek. víz A gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk, kimagozzuk és 10 percig pároljuk. Hozzáadjuk az édesítőszert, és ha kihűlt összeturmixoljuk. A zselatint a vízzel elkeverjük, öt percig állni hagyjuk, majd körülbelül 3 percig főzzük. Hozzákeverjük a gyümölcspéphez… Tovább »

80 dkg karalábé 25 dkg tehéntúró 5 dkg vöröshagyma 8 dkg zöldpaprika 8 dkg paradicsom 2 ek. étolaj 1 db tojás 1 dl energiaszegény tejföl só, fűszerpaprika, bors A megtisztított karalábé közepébe lyukat vájunk. Gyengén sózott vízben puhára pároljuk.  Óvatosan kiemeljük és lecsepegtetjük. A tehéntúrót összetörjük és egy tálban az apróra vágott vagdalt vöröshagymával, főtt… Tovább »