Sütök-főzök

Hozzávalók: 20 dkg gomba 2 db kemény tojás 6 dkg margarin só, bors A megtisztított, apróra vágott gombát egy kevés margarinban sóval, borssal szárazra pároljuk, majd az apróra darabolt kemény tojásokkal, és ha kihűlt, a maradék margarinnal alaposan kikeverjük.... Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár 10 dkg vöröshagyma 40 dkg burgonya 30 dkg kelkáposzta 4 ek. étolaj, só, pirospaprika, köménymag l gerezd fokhagyma 2 ek. lecsó A marhahúst kis kockára aprítjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk és olajban üvegesre pároljuk. Közben a burgonyát a húshoz hasonló nagyságú kockákra vágjuk, a káposztát pedig cikkekre. A megpárolt vöröshagymához hozzáadjuk… Tovább »

Hozzávalók: 24 dkg liszt 2 db tojás 3 dl tej 2 dl szódavíz 0,5 dl étolaj 3 db tojásfehérje 20 dkg Óvári sajt só A lisztből, tojásból, tejből, szódavízből kis sóval palacsintatésztát készítünk. Kisütjük. A sós tésztából sütött palacsintákat kivajazott, tűzálló tálban kettesével lerakjuk úgy, hogy a palacsinták közé reszelt sajtot hintünk. Tetejét felvert tojásfehérjével… Tovább »

Hozzávalók: 5 dkg vöröshagyma 60 dkg karfiol 4 db tojás 0,5 dl tej só, paprika, majoránna 2 dkg margarin A finomra vágott vöröshagymát a margarinon megfonnyasztjuk, pirospaprikával és majoránnával ízesítjük, kevés vízzel elkeverjük. Ehhez adjuk a megmosott és rózsáira szedett karfiolt. Sózzuk, és mindig kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Tálalás előtt a tojást a tejben… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg alma 25 dkg tehéntúró 2 db tojás 4 dkg margarin reszelt citromhéj, Stevia, fahéj Egy tűzálló tálat margarinnal vékonyan kikenünk. Az almát meghámozzuk, karikákra vágjuk. A tehéntúrót a tojással, margarinnal, reszelt citromhéjjal, Steviával habosra keverjük. A tál aljára rakjuk az almakarikák felét és kevés fahéjjal meghintjük. Rákenjük a túrókrémet és befedjük az… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg kínai kel 10 dkg vöröshagyma 1 ek. ételízesítő 1 db tojás 0,5 dl tejföl bors, szerecsendió petrezselyem A megmosott kínaikelt karikára vágjuk, a hagymával, ételízesítős vízben megfőzzük. Kicsit hűlni hagyjuk és az egész tojással, tejföllel, borssal, szerecsendióval összeturmixoljuk. Tálaláskor összevágott petrezselyemzölddel díszítjük.... Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg cukkini 15 dkg paradicsom 10 dkg füstölt sajt 3 dkg margarin só, bors, oregáno, petrezselyem Kisebb cukkiniket választunk, megmossuk, hosszában kettévágjuk, a belsejét kivájjuk. Az apróra vágott darabkákat margarinban megpároljuk, sóval, borssal, oregánóval, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Amikor elkészült, kihűtjük és reszelt sajttal összekeverjük. A tölteléket a cukkinibe töltjük, a tetejét paradicsomszeletekkel… Tovább »

Hozzávalók: 5 db tojás 10 dkg liszt 8 dkg Canderel cukorpótló por 30 dkg narancs 1/2 cs. diétás pudingpor 1,5 dl tej, pici sütőpor, zselatin A tojásból, lisztből, cukorpótló porból hagyományosan piskótatésztát készítünk. Egy gyümölcstortasütőt kikenünk pici margarinnal, a masszát belesimítjuk és megsütjük. A pudingot elkészítjük, és a kihűlt tortatésztára kenjük. A narancsgerezdeket szépen rárakjuk… Tovább »

Hozzávalók: 15 dkg karfiol 15 dkg zöldborsó 10 dkg gomba 1 dkg margarin 15 dkg sárgarépa (levesben főtt) 5 dkg gyökér (levesben főtt) 2 db kemény tojás l l zöldség erőleves (lehet kockából is) 3/4 dkg zselatinpor A gombát a margarinon megpároljuk, a borsót enyhén sós vízben megfőzzük. A hideg erőlevesben elkeverjük a zselatint, állandó… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg csirkehús 20 dkg vegyes zöldség 2 dkg vöröshagyma 2 dl energiaszegény tejföl 6 dkg reszelt sajt (Óvári) 3 db tojássárgája só, bors A feldarabolt csirkét hideg vízben feltesszük főni. Amikor félig puha, hozzáadjuk a karikára vágott zöldséget, hagymát. Ha a hagyma kifőtte az ízét, kivesszük a fazékból. Amikor minden megpuhult, levesestálban a… Tovább »