Hozzávalók:
Mélyebb lábasban vizet forralunk, pici sót, pici ecetet teszünk bele.
A tojásokat egész közelről ütjük a vízbe, amikor megfőtt, a tojás a víz tetejére emelkedik.
Ekkor szűrőkanállal óvatosan kiemeljük.
Meleg tányérra tesszük és az elkészített paradicsommártással leöntjük.
A buggyantott tojás finom tejfölös gombával leöntve is.
Köretnek kevés rizst adjunk hozzá.