Hozzávalók:
A margarinon világos színűre pirítjuk a lisztet, megfannyasztjuk a finomra vágott hagymát, majd vízzel, csomómentesre elkeverjük.
Ha forr, beletesszük a spenótot, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.
Ha a spenót teljesen szétfőtt, levéve a tűzről, elkeverjük a levesben a reszelt sajtot.
Tetejét meghintjük vágott petrezselyemmel.