Joghurtos gyümölcstorta (diétás)

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 5 dkg margarin
• 1 db tojásfehérje
• 1/2 cs. sütőpor
• pici tejföl
• Stevia édesítőszer

Krém:

• 2 db tojássárgája
• 2 dl joghurt
• zselatin
• meggy
• Stevia édesítőszer

A lisztet a sütőporral összekeverjük, a margarint elmorzsoljuk benne, majd a tojásfehérjével, a tejföllel és az édesítőszerrel rugalmas tésztát gyúrunk belőle.

Akkora kerek lappá nyújtjuk, hogy egy közepes nagyságú kizsírozott, lisztezett tortaformát kibélelhessünk vele, de egy-másfél centis pereme is legyen.

Előmelegített sütőben megsütjük.

A meggyet kimagozzuk, a tojássárgákat a joghurttal és a zselatinnal simára keverjük, majd a tűzről lehúzva édesítjük.

A kihűlt tésztát tálra borítjuk, kimagozott meggyszemekkel kirakjuk, és a kocsonyásodó joghurtkrémet rásimítjuk.

A hűtőszekrényben megdermedni hagyjuk, a tortakarikát lehúzva csúsztatjuk tálra, majd szeletekre vágjuk.