Rakott karfiol (diétás)

Hozzávalók:

• 1,2 kg karfiol
• 3 dl energiaszegény tejföl
• 3 dl tej
• 1 kk. fűszerpaprika
• 0,5 kk. curry
• 0,25 kk. reszelt szerecsendió
• 1 gerezd fokhagyma
• 15 dkg reszelt sajt,
• só

A rózsáira szedett karfiolt enyhen sós vízben 10-15 percig főzzük, ezután szűrőkanállal tűzálló tálra tesszük.

A tejfölt elkeverjük a tejjel, hozzáadjuk a paprikát, a Curryt, a szerecsendiót, a zúzott fokhagymát, majd az egészet a karfiolra öntjük és a sütőben 20-25 percig sütjük.

Megszórjuk reszelt sajttal és 5 percre visszatoljuk a tálat a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.