Túrótorta őszibarackkal (20 db) (diétás)

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 60 dkg túró
• 10 dkg margarin
• 50 dkg (mélyhűtött) őszibarack
• 2 db tojás,
• citromhéj, só, szódabikarbóna, édesítő

30 dkg túróból, a teljes mennyiségű lisztből, margarinból, a szódabikarbónával és kevés sóval tésztát gyúrunk.

Nagy tortaformába nyomkodjuk, amit előzőleg margarinnal kikentünk.

Csináljunk 2 centis peremet a tésztának, és félig süssük meg.

Az őszibarackot közben kevés vízben megpároljuk, a levét lecsurgatjuk és a fél barackokat magházukkal lefelé fordítva a tésztára helyezzük.

Fedjük be az egész tésztát.

A másik 30 dkg túrót citromhéjjal, 2 tojássárgájával és a fehérjéből vert habbal elkeverjük, édesítővel ízesítjük.

A barackra simítjuk.

Visszatoljuk a sütőbe és teljesen megsütjük.