Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemell
- 40 dkg friss paraj
- 4 gerezd fokhagyma
- 12 dkg reszelt sajt
- l db tojás
- 3 dkg margarin
- 2 dl tej
- só, bors
A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, és a négy húsdarabat hosszában felszúrjuk.
Három gerezd szétnyomott fokhagymával ízesített sós tejben hideg helyen legalább fél napig állni hagyjuk.
A parajt jól megmossuk, kissé sós, forrásban lévő vízben néhány percig főzzük, majd leszűrjük, és a masszát a felszúrt csirkemellbe töltjük.
A nyílásokat 1 hústűvel összeszúrjuk. Egy tűzálló tálat kiolajozunk és a húsdarabokat elhelyezzük egymás mellett.
Alufóliával betakarjuk és sütőben pároljuk, majd levéve róla a fóliát pirosra sütjük.
A maradék reszelt sajtot tálalásnál szórjuk rá.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: