Zöldbableves

• 30 dkg friss (v. mélyhűtött zöldbab)
• 2 dkg liszt
• 2 ek. étolaj
• 2 dkg vöröshagyma
• l gerezd fokhagyma
• l dl energiaszegény tejföl
• paprika, só, petrezselyem

Az összevágott zöldbabot feltesszük főni, megsózzuk.

Olajból, lisztből, finomra vágott vöröshagymával, zöldpetrezselyemmel, fokhagymával, paprikával rántást készítünk, kevés hideg vízzel felöntjük.

A levesbe keverjük és 5 percig forraljuk. Tálalás előtt belekeverjük a tejfölt.