Almaleves (diétás)

Hozzávalók:

• 40 dkg alma
• 2 dkg liszt
• l dl tejföl
• szegfűszeg,
• só,
• egész fahéj,
• fél citrom
• Canderel édesítő

A feldarabolt almát feltesszük főni. A főzőlébe sót teszünk, majd felforraljuk és hozzászűrjük a fahéjból, szegfűszegből, citromhéjból elkészített fűszeres levet és majdnem puhára főzzük az almát.

Közben lisztből, tejfölből (tejből) kevés víz hozzáadásával habarást készítünk, és behabarjuk a levest, majd készre forraljuk, édesítjük.

Ugyanígy készül az egresleves, a meggyleves, a cseresznyeleves.