Hozzávalók:
A darált sertéshúst összekeverjük a tejbe áztatott és kicsavart zsernlével, az egész tojással, az egyik lereszelt hagymával, sóval és borssal.
Az olajban megfonnyasztjuk a másik fej lereszelt hagymát, meghintjük pirospaprikával, kevés vízzel felengedjük, a gulyáskrémmel és a paradicsompürével ízesítjük.
Jól felforraljuk. A húsos masszából tojás nagyságú gombócokat formázunk, és a pörköltlébe tesszük.
Felöntjük annyi vízzel, hogy félig ellepje a gombócokat.
Fedő alatt 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a többször megmosott, és lecsurgatott rizst.
Fedő alatt, gyenge tűzön addig pároljuk, amíg a rizs a pörköltlevet felszívja.
Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.