Hozzávalók:
- 1 kg burgonya,
- 40 dkg sertéscomb,
- 25 dkg zöldborsó,
- 20 dkg gomba,
- 3 dl olaj,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 zöldpaprika,
- 1 paradicsom,
- 1 csokor petrezselyem,
- só,
- bors.
A húst megmossuk, ujjnyi vékony csíkokra szeleteljük, kevés felhevített olajon hirtelen megpirítjuk.
Hozzáadjuk a zöldborsót, a megtisztított, felszeletelt gombát, a kicsumázott, karikára vágott paprikát, a meghámozott, cikkekre vágott paradicsomot, a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt puhára pároljuk.
Rövid lére sütjük, eközben meghámozzuk, megmossuk a burgonyát, apró kockákra vágjuk, és forró, bő olajban kisütjük, itatóspapíron lecsepegtetjük.
Az aprópecsenyéhez keverjük, és salátalevéllel díszített tálra púpozva azonnal tálaljuk
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: