Hozzávalók:
- 25 dkg finomliszt,
- 2 tojás,
- 3 dl folyadék (tej, fele tej és fele víz vagy szódavíz),
- 1 teáskanál cukor,
- csipet só
Töltelékhez:
- körte,
- szegfűszeg,
- citromhéj,
- cukor,
- darált dió
- vaníliaöntet por.
A finomlisztet simára keverünk 2 egész tojással, és állandó keverés mellett hozzáöntünk annyi folyadékot, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk.
A folyadék lehet tej, fele tej és fele víz vagy szódavíz. Csipetnyi sóval ízesítjük. A kész tésztát kb. 15 percig pihentetjük, és utána kezdjük sütni.
Ez a mennyiség 18-20 palacsinta sütéséhez elegendő.
Töltelék: a hámozott körteszeleteket cukros, szegfűszeggel és citromhéjjal ízesített vízben puhára főzzük, összetörjük. Az édes tésztából sütött palacsintákat darált dióval megszórjuk, a körtekrémmel megkenjük, négyszögletűre hajtogatjuk. Vaníliás porcukorral meghintve, vaníliamártással tálaljuk. Vaníliamártás a zacskón levő leírás alapján.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: