Hozzávalók:
A rizst kifőzzük, félretesszük.
A megtisztított, darabokra vágott csirkét a vajon kevés sóval és vízzel jó puhára pároljuk, és mikor már majdnem kész, reszelt citromhéjjal ízesítjük.
Mikor a húsdarabok megpuhultak, a lisztet simára keverjük a tejföllel, behabarjuk vele a csirkét, és a citrom levét hozzáöntve 5 percig lassan forraljuk.
A rizst összekeverjük a csirkével, és melegen tálaljuk.