Hozzávalók 12 darabhoz:
- 7 dkg liszt,
- 6 dkg étkezési búzakeményítő,
- 2 tojás,
- 8 dkg vaj vagy margarin,
- 10 dkg cukor,
- 4 evőkanál porcukor,
- 15 dkg kimagozott cseresznyebefőtt vagy friss cseresznye,
- fél zacskó vaníliás cukor,
- fél teáskanál sütőpor,
- 1 evőkanál rum,
- fél citrom reszelt héja,
- csipetnyi só,
- 24 kis papír sütőforma
Elkészítés:
A befőttet lecsöpögtetjük, és kisebb darabokra vágjuk.
A vajat vagy a margarint habosra keverjük.
Hozzáadjuk a cukrot, a csipetnyi sót, a citromhéjat és a vaníliás cukrot, majd egyenként belekeverjük az egész tojásokat.
Az átszitált lisztet összekeverjük a búzakeményítővel és a sütőporral, majd a vajkrémbe szitáljuk.
Belekeverjük a gyümölcsdarabokat.
A formákat kettesével egymásba helyezzük, majd félig megtöltjük őket a folyékony tésztával.
Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton), 20-25 percig sütjük.
A piskóta tortácskákat kihűtjük, és kiborítjuk a formából.
A mázhoz 3 evőkanál porcukrot kikeverünk a rummal.
A rumos mázt 6 tortácskára csorgatjuk, a többit megszórjuk a maradék porcukorral.
A piskóta tortácskákat más gyümölccsel, pl. meggyel, szilvával vagy őszibarackkal is süthetjük. Idényben, válasszunk friss, nem túl lédús gyümölcsöt!
Elkészítési idő kb. 50 perc.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: